Apprendre les techniques de dégustation de vins à Beaune

Ladoix-Serrigny
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Valéria
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Valéria
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Description

Passionnée par le vin, j’œuvre dans ce secteur depuis une douzaine d'années maintenant. J'ai un pied sur le terrain, où je participe, au sein d'un domaine, à différentes étapes de la production de vin et un pied dans la transmission, où j'enseigne auprès de publics professionnels dans des écoles sur Beaune et Dijon. Je continue, par ailleurs, à me former à cet univers fascinant et suis en train de préparer le niveau 4 du WSET.

Une dégustation hors du temps pour décrypter le terroir de la Bourgogne et découvrir ce qui en fait un lieu unique



Si vous avez prévu de faire des descentes de caves lors de votre séjour en Bourgogne, pourquoi ne pas commencer par acquérir les bases de la dégustation ! Vous profiterez ainsi de vos rencontres avec les vignerons, ces moments si privilégiés, riches en échanges et vous saurez apprécier à leur juste valeur les nectars proposés.

Je vous propose une "Initiation à la dégustation" pour comprendre l'équilibre du vin et mieux appréhender votre palais. C’est une approche pédagogique qui allie travaux pratiques et dégustation plaisir. À travers des solutions aqueuses, vous découvrirez les saveurs et sensations liées à l'acidité, au tanin, à l'alcool, au sucre et à l'amertume.

Cet atelier vous permettra de mesurer leurs impacts en bouche et de discerner avec plus de finesse vos goûts. Vous entraînerez également votre nez en sentant des arômes naturels. Vous vous familiariserez alors avec la palette aromatique des vins emblématiques de la Bourgogne, le Chardonnay et le Pinot Noir.

Place ensuite à la dégustation de quatre crus accompagnés d’une ardoise de charcuterie et de fromage. Pour plus d’informations ou toute demande particulière, n'hésitez pas à m'envoyer un message en cliquant sur "Contactez-moi".

Useful Information

Please note that I need a minimum of 4 participants to be able to run the activity at the indicated price. Should I not have enough people signed up for the activity, I will suggest another date or you can be fully reimbursed.

Location

Ladoix-Serrigny

The meeting point will be given once the booking done.

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Participant (1 atelier)
2H00
65 € /pers
Total price: € TTC

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