Visite d'une fromagerie artisanale en pays Nantais

Pornic
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Pierre-Laurent
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Pierre-Laurent
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Description

Notre fromagerie a vu le jour lors de la rencontre d'un agriculteur de pays et un ecclésiastique, dans un petit village des bords de Loire nommé St-Julien-de-Concelles. Installée dans ce petit village pendant 4 générations, elle est devenue un des fleurons de la gastronomie nantaise, de concours en médailles...

Une fromagerie artisanale qui perpétue la tradition


Bien des années passèrent avant qu'un crémier passionné de produits de terroir décida de reprendre la petite fromagerie artisanale afin de perpétuer la tradition. Un atelier modernisé mais dans la tradition du savoir-faire ancestral : notre fromage est fabriqué uniquement avec du lait frais de la traite du matin, dans les traditionnelles cuves en cuivre. La production n'excède pas les 2600 fromages par jour, "lait cru oblige" ! A l'occasion du Salon de l'Agriculture à Paris, notre fromage a décroché une médaille d'or au Concours Général Agricole 2012 pour son fromage affiné au Muscadet.

Visite de la fromagerie à l’oeuvre, la transformation du lait en fromage !


Aujourd'hui, nous nous faisons une joie d'accueillir amateurs de fromages et curieux de découvrir les produits de notre terroir pour une visite de notre atelier de fabrication de fromages artisanaux pour tout vous expliquer sur notre fromage : de la production de lait, à sa transformation et sa dégustation. Vous pourrez assister à la transformation du lait en fromage. Enfin à la fin de la visite, nous vous guiderons jusqu'à notre boutique où vous pourrez déguster nos nombreux produits (fromages, vins, alcools, épicerie régionale...).

Une visite enrichissante et gourmande, à la découverte du plus ancien fromage du pays Nantais. N'hésitez plus, laissez place à votre curiosité et votre gourmandise !

Useful Information

De septembre à juin, les visites guidées ont lieu du mardi au vendredi à 10:00.
Et pour les mois de juillet et août, du lundi au vendredi, le matin à 09:30 et 10:00.

Animaux non acceptés.
Accessible pour les personnes à mobilité réduites.

Pour les demandes de groupes de plus de 10 personnes n'hésitez pas à m'envoyer un message en cliquant sur "Contactez-moi".

Location

Pornic

The meeting point will be given once the booking done.

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