Initiation à la dégustation de fromage : découverte de la caséologie

Paris
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Pierre
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Pierre
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Description

Né en Bourgogne dans une famille de viticulteurs, j'aime depuis toujours les bons produits, et surtout le fromage. Au fil des rencontres avec des artisans fromagers, des dégustations, des échanges, des voyages, je me suis formé à l'étude, l'affinage et la connaissance des fromages. Au cours d'ateliers, j'essaye de vous initier pour faire de vous de meilleurs connaisseurs : pour apprendre, en se faisant plaisir !

Passion Fromages


Lors de cet atelier, je vous ferai découvrir le métier et la passion qui m'anime depuis une dizaine d'années. Je vous partagerai les secrets de la fabrication des fromages, notamment lors de la visite de la cave d'affinage.

Une année ne suffirait pas pour apprécier tous les fromages, la diversité de leurs goûts, de leur texture, de leur présentation...
Je vous propose un petit aperçu au travers de la dégustation de dix spécialités régionales : Camembert de Normandie, Epoisses de Bourgogne, Reblochon fermier de Savoie, Valencay du Berry....
Confortablement installés, avec vue sur la cave à fromages depuis le bar, je vous emmène faire une activité gourmande à partager entre amis....

Un bon moment de découvertes fromagères à partager !

Useful Information

Please note that I need a minimum of 2 participants to be able to run the activity at the indicated price. Should I not have enough people signed up for the activity, I will suggest another date or you can be fully reimbursed.

Customer reviews

Julie
on 17/04/2019

Je ne mangerai jamais plus un fromage de la meme manière :) Pierre est un véritable passionné ! On a beaucoup appris et passé un super moment, le temps semblait s'être arrété... Je recommande vivement.

Chantal
on 15/04/2019

Un excellent moment, avec un vrai passionné !

Location

Paris

The meeting point will be given once the booking done.

Demande de disponibilité
Participant
1H30
70 € /pers
Total price: € TTC

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