Visite guidée des caves d'affinage de fromages de Brie

Jouarre
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Isabelle
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Isabelle
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Description

Après avoir grandi dans une famille d'affineurs de fromages depuis plusieurs générations, c'est par amour pour le produit que j'ai naturellement rejoint l'entreprise familiale et centenaire. Venez découvrir chez nous le Brie, ce produit traditionnel qui illustre la richesse de notre terroir et qui est emblématique de notre culture.

Découverte de la plus ancienne fromagerie de Brie


La région de la Brie, qui a donné son nom au fromage, est située à l'est du bassin parisien. C'est une région agricole et d'élevage depuis les gallo-romains, et le fief de la production de fromages réputés dans le monde entier.
Nous sommes affineur traditionnel de fromage de Brie (Brie fermier, Brie de Meaux, de Melun, de Provins) depuis plus de 115 ans, nous vous proposons de venir découvrir notre univers gourmand !

Une belle activité "terroir" à 1h de Paris


La visite démarre avec un petit tour dans notre musée, pour comprendre les changements qui ont eu lieu depuis 1895 autour de notre métier et au sein de la fromagerie. Au travers d'une petite vidéo accompagnée de mes explications, vous apprendrez ensuite comment nous transformons le lait en fromage frais .
Nous continuons la visite en direction des caves d'affinage , vous verrez l'étape de fermentation de nos fromages et nous vous dévoilerons comment nous arrivons au goût final du produit. Un goût unique, qui fait la réputation de cette appellation.

La visite se terminera comme il se doit avec une dégustation de nos fromages. Et avant de partir, nous vous offrirons à chaque duo une part de brie :)

Pour toute demande particulière, n'hésitez pas à m'envoyer un message en cliquant sur "Contactez-moi".

Useful Information

Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans.

Customer reviews

Marie
on 02/03/2020

Génial !! je recommande vivement :)

Location

Jouarre

The meeting point will be given once the booking done.

Demande de disponibilité
Participant
1H30
8 € /pers
Total price: € TTC

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